MOTYCA 1000 g

Il cioccolato di Modica non assomiglia ad altro. Lavorato a freddo secondo un metodo che risale agli Aztechi e che i siciliani hanno fatto proprio, ha una texture granulosa e un’intensità che non tratta con nessuno. È amaro, è complesso, è preciso. MOTYCA porta nell’impasto il cioccolato di Modica IGP al 60% di massa di cacao — non come nota, ma come carattere dominante. Lievitazione naturale a 36 ore, miele di arance di Sicilia, bacche di vaniglia del Madagascar. Una copertura alle mandorle che aggiunge crunch senza togliere nulla alla purezza del fondente. Il finale della collezione — e il più difficile da dimenticare.