CITRUS VIRIDIS 1000 g

C’è un momento, in Sicilia, in cui l’arancia e il limone smettono di essere frutti e diventano paesaggio. CITRUS VIRIDIS nasce lì — da quel profumo, da quella luce. Scorza di arance, cubetti d’arancia e limone semi canditi, miele di arance di Sicilia, pasta di arancia e di limone. E poi ancora pistacchi di Sicilia, quadrotti al pistacchio, gocce di cioccolato bianco aromatizzate al pistacchio — perché il verde non abbandona mai del tutto questa terra. Nessuna glassatura esterna. L’impasto parla da solo, con una sofficità che si sente al primo taglio e un gusto che resta. Un panettone che non ha bisogno di essere annunciato — si riconosce.